大正時代から続く永平寺ご用達、野村醤油６代目にお願いし 福井県大野市在来の「大だるま」大豆を２年熟成。 生産工程で添加物をいれず火入れして発酵を 止めただけの本醸造こいくち醤油です。 塩分濃度は普通の醤油約16%に比べ 約17%とやや高めですので少量ずつ調整して利用ください。 濃い口醤油ですが、透き通ったきれいな 色と香りが特徴の醤油です。

大正時代から続く永平寺ご用達、野村醤油６代目にお願いし 福井県大野市在来の「大だるま」大豆を２年熟成。 生産工程で添加物をいれず火入れしていない 生きている（発酵している）醤油です。 ２重フィルムのボトルに入れてクール便で送ります。 要冷蔵で約１－２か月でご利用ください。 塩分濃度は普通の醤油約16%に比べ 約17%とやや高めですので少量ずつ調整して利用ください。 濃い口醤油ですが、透き通ったきれいな 色と香りが特徴の醤油です。 刺身、お寿司、卵かけご飯など 食べる直前にご利用ください。 ＊煮込み料理などに利用希望の方は 火入れした赤いラベルの醤油をご利用ください。

大正時代から続く永平寺ご用達、野村醤油６代目にお願いし 福井県大野市在来の「大だるま」大豆を２年熟成。 生産工程で添加物をいれず火入れして発酵を 止めただけの本醸造こいくち醤油です。 塩分濃度は普通の醤油約16%に比べ 約17%とやや高めですので少量ずつ調整して利用ください。 濃い口醤油ですが、透き通ったきれいな 色と香りが特徴の醤油です。

大正時代から続く永平寺ご用達、野村醤油６代目にお願いし 福井県大野市在来の「大だるま」大豆を２年熟成。 生産工程で添加物をいれず火入れしていない 生きている（発酵している）醤油と 火入れして発酵を止めた醤油のセットです。 ＊生醤油は２重フィルムのボトルに入ってます。 要冷蔵で約１－２か月でご利用ください。 用途：お刺身、お寿司、焼き魚、卵かけご飯など 食べる直前に薬味のように利用。 ＊火入れ醤油は常温保存可能です。 普通の醤油として利用可能ですが、 特に煮物料理に力を発揮します。 塩分濃度は普通の醤油約16%に比べ 約17%とやや高めですので少量ずつ調整して利用ください。 濃い口醤油ですが、透き通ったきれいな 色と香りが特徴の醤油です。