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食べ比べセット名前のない生醤油 200ml & 名前のない醤油 150ml

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大正時代から続く永平寺ご用達、野村醤油６代目にお願いし
福井県大野市在来の「大だるま」大豆を２年熟成。
生産工程で添加物をいれず火入れしていない
生きている（発酵している）醤油と
火入れして発酵を止めた醤油のセットです。

＊生醤油は２重フィルムのボトルに入ってます。
要冷蔵で約１－２か月でご利用ください。
用途：お刺身、お寿司、焼き魚、卵かけご飯など
食べる直前に薬味のように利用。

＊火入れ醤油は常温保存可能です。
普通の醤油として利用可能ですが、
特に煮物料理に力を発揮します。

塩分濃度は普通の醤油約16%に比べ
約17%とやや高めですので少量ずつ調整して利用ください。
濃い口醤油ですが、透き通ったきれいな
色と香りが特徴の醤油です。